Stefano M.

About

Stefano Marras è sociologo, fotografo e video-maker. Ha conseguito un dottorato in Sociologia Urbana nel 2008 all'Università di Milano-Bicocca. Dopo aver svolto ricerche sui rifugiati in Italia, sulle baraccopoli a Nairobi, sulla fotografia a New York, dal 2011 al 2013 si è dedicato al cibo di strada nelle metropoli latinoamericane. Nel 2012 ha creato la rete internazionale di esperti Street Food Global Network. È presidente di Street Food SQUARE, unorganizzazione no-profit che realizza ricerche scientifiche e multimedia per la promozione di buone pratiche nel settore. Sul tema, ha curato il volume "Street Foods: Culture, Economy, Health and Governance in uscita nel 2014 (Routledge). Come fotografo, ha realizzato i progetti Real Cliché: New York(ers) e East of West lungo il confine dellEuropa Orientale. Ha realizzato il video documentario Esta Es Mi Comida. Street Food Stories from South America nel quadro del progetto di ricerca Cibi di strada in movimento nel mondo e nella storia dellUniversità di Milano-Bicocca, in partenariato con Expo 2015.

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